CHEF OPERATIVO CADENA

Importante grupo empresarial de restauración busca incorporar un Chef Operativo para llevar el control del funcionamiento de las cocinas de los establecimientos. La búsqueda está dirigida a un profesional con buena capacidad comunicativa, resolutiva y alto grado de energía para llevar la gestión de un equipo de 40 personas a cargo.

REQUISITOS
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina
Conocimientos de las diferentes partidas
Capacidad organizativa para la gestión de servicios de 180 comensales
Experiencia en gestión de sistemas de calidad APPCC

TAREAS
Dirigir, supervisar y planificar las actividades de las cocinas
Gestionar la plantilla y sus necesidades
Formación y motivación del personal
Control de control de cotes y pedidos de mercadería
Selección de perfiles

CONDICIONES 
Incorporación a una empresa en crecimiento  a nivel nacional
Desarrollo profesional en una estructura joven
Contrato Indefinido con previo período de prueba
Salario 25,000€
Incorporación inmediata

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