JEFE DE COCINA

Buscamos profesionales apasionados por la cocina, con imaginación y sentido crítico. Personas perfeccionistas que sepan liderar equipos y tengan capacidad de gestión del estrés. Con conocimientos de distintos tipos de cocina internacional.

Funciones
Control, conservación y aprovechamiento de materia prima, supervisión del mantenimiento y uso de la maquinaria.
Gestión del equipo de cocina
Diseño de menús semanales
Elaboración de propuesta gastronómica
Gestión de personal
Gestión de presupuestos y costes
Gestión de pedidos y proveedores
Control de materia prima y APPC

Se ofrece
Proyecto consolidado
Contrato Indefinido
Jornada Completa

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